Consultanță Horeca - bar, barista, mixologie, sala, locatie.
Consultanță in domeniul Horeca - Bar, Barista, mixologie - meniu bar, rețetare, program Comandor, asistență managment, organizare bar și sală, training personal bar și sală. Pentru persoane juridice, respectiv firma - baruri, cafenele, restaurante, hoteluri. https://www.facebook.com/193479567754298/posts/941016729667241/?vh=e&d=n Stabilirea design-ului si organizarea spatiilor de lucru in bar Elaborarea unui regulament intern si a unor proceduri operationale Elaborarea unui meniu personalizat Training personal, barmani, ospatari, manager Elaborarea unei strategii de management Invata arta amenajarii barului si cele mai eficiente metode de organizare a spatiului si de achizitionare a aparaturii si a echipamentelor de bar, beneficiind de asistenta pe toata perioada consultantei. Amenajarea si organizarea barului Achizitionarea aparaturii de bar, a ustensilelor, veselei Asistenta zilnica pe toata perioada consultantei Reguli generale si tehnice conform specificului locatiei Meniu si retetar Care sunt obiectivele serviciilor de consultanta pentru bar management? Unicitatea meniului si a retetelor de bauturi defineste statutul barului. Consultanta vizeaza astfel realizarea unei prezentari captivante si stabilirea punctuala a costurilor produselor, pentru determinarea profitului si eficientei. Crearea unui meniu specific cu retete unice de bauturi si a retetarului Prezentarea si degustarea bauturilor de catre personal Stabilirea pretului de cost pentru fiecare produs in vederea calcularii marjei profitului si a stabilirii bauturilor cu cea mai mare eficienta Training si instruire a personalului Training-ul de instruire se desfasoara progresiv, vizand insusirea adecvata a atributiilor specifice fiecarui post si a metodelor profesioniste de preparare, servire si vanzare. Pregatirea si instruirea intregii echipe Curatenie si igiena Ospitalitate Atributiile specifice fiecarui post Cunoasterea produselor Metodele de preparare si servire a produselor Tehnici de vanzare Tehnici de servire rapida Munca in echipa Tehnici de inventariere a produselor din stoc Operatiuni pentru deschidere, in timpul si la finele turei de lucru Tehnici de turnare Notiuni de protectie a muncii LiteraGraf s.r.l. - Consultanță Horeca -
Sector 3, Bucuresti
ieri 12:53
