Cuptor rotativ TEHNOPAN

Descriere

1.Destinatie:
Utilajul este folosit pentru coacerea unei variatii mari de sortimente de paine, patiserie si produse zaharoase cu o temperatura de coacere variabila de max. 300 0C.
2.Descriere
Utilajul este alcatuit din focar, schelet metalic, schimbator de caldura, ventilator aer cald cu un debit de 7000 m3 / h, generator abur, ansamblu rotire rastel actionat de un motoreductor, hota de aer cald echipat cu ventilator camera coacere
3. Dimensiune de gabarit
Lungime - 2500 mm
Latime - 1900 mm
Inaltime - 2150 mm
Masa neta - 2700 Kg
- Suprafata de coacere - 7,2 m2
- Nr. tavi 600x800 - 13 tavi
4.Caracteristici tehnice:
- Sortimente de coacere 50 - 500 g
- Incarcare maxima 225 Kg / h
5. Caracteristici energetice
- Combustibil utilizat - CLU1
- gaz metan
- putere termica 6000 Kcal
- putere instalata - 4,07 Kw trifazic compusa din
- motor ventilator circulare aer cald 2,2 Kw
- motor ventilator hota - 0,37 Kw
- motor actionare reductor ASA 100 L6 - 1,5 Kw
- reductor 1M2-001
6. Instalatie electrica
- Pupitru de comanda si control al timpului, a temperaturii de coacere compusa din ceas temperatura, ceas timp coacere, semnalizare acustica epuizare timp coacere, lampa prezenta tensiune, pornire carucior + resetare ceas timp, nuton oprire carucior, buton oprire ventilator, buton pornire oprire hota, buton iluminat interior, intrerupator general.
Cuptorul mai contine limitator pentru oprire carucior in pozitie optima pentru manevrare rastel paine, limitator usa si injector.
7. Instalatie de automatizare cuptor
Se compune din: rigleta pentru conectare cuptor la rețea de 360 V, 3 siguranțe de forța (S1,S2,S3), siguranța de comanda (S4), contactoare ventilator hota (C1), motor aer cald (C2), Carucior (C3), protecția suprasarcina (RT1), ventilator aer cald (RT2), motor carucior (RT3), releu pornire injector (RI13).
Cuptorul poaste funcționa în regim automat sau manual având memorie la programarea timpuilui pana la 30 min. și temp pana la 400C.
Publi24_1685969946