Uscător deshidrator tip caseta, HESTYA DRY 15
ore de funcționare = 1500-2000
DESCRIERE
- material inox
- putere 5 kw
- monofazic
- 2 ventilatoare
- Suprafață utila de uscare : 15 metri pătrați.
- 42 tăvi de uscare din lemn și plasa de fibră.
Parametri de funcționare :
- Temperatura poate fi setata pana la valoarea maxima de 80 grade C.
- umiditatea in intervalul 0-99%.
- Timpul de lucru poate fi setat pana la 16 ore.
Capacitate: 10 cuve GN 1 1 sau 10 tavi 60*40 cm
Temperatura aerului de racire: -40 grade Celsius
Temperatura produs finit: -18 grade Celsius
Temperatura de lucru: +90..-18 grade Celsius
Panou electronic simplu si usor de folosit
Decongelare automata
Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi
Structura: otel inoxidabil
Dimensiuni (cm): 80*75*141
Putere: 2,2 kW
Tensiune de alimentare: 220V 50Hz
Functii:
1.Blast chiling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacterilor;
2.Shock freezing-congelare rapida +90.. 18 C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor dea apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor;
Productie: 30 kg (+90 grade C..+3 grade C- in 90 min) si 25 kg (+90 grade C..-18 grade C- in 240 min)
Gaz refrigerat R290
Motor interior, colturi rotunjite la interior, izolatie ecologica din poliuretan injectat 6 cm
Prevazut cu sonda
Programul de lucru poate fi setat cu ajutorul timerului sondei
Greutate: 201 kg
