Cuptor Convectomat RATIONAL Combi Master 6 tavi pe Gaz - SH Germania

Specificații

Descriere

Capacitate: pt 6 x 1/1 GN sau 12 x 1/2 GN

Are 5 moduri de functionare

Gatire la abur (100 C )
Aer cald ( 30 C pina la 300 C )
Amestec de abur și aer cald ( 30 C până la 300 C)
Vario abur ( 30 C pina la 99 C )
Modul Finalizare gatire - căldură umedă + căldură uscată (30 C pina la 300 C )

Functii aditionale (optionale)

RacireRapida CoolDown - avantaje
Temperatura in camera de coacere scade rapid. Acest lucru este util atunci cind dupa ce am copt ceva la temperatura mare si trebuie sa introducem alt produs care necesita o temperatura de coacere mai mica, nu mai trebuie sa asteptam ca aceasta sa scada in mod natural (dureaza) ci o scadem foarte rapid cu aceasta comanda. De asemenea aceasta functie este foarte importanta atunci cind pentru un preparat la inceput avem nevoie de o temperatura mai mare pentru formarea unei cruste (mai ales la carne) dupa care terminam preparatul la o temperatura mai mica.
Program spalare automata
Program automat de detartrare a generatorului de abur avantaje
Prelungeste considerabil durata de viata a componentelor consumabile prin impiedicarea depunerilor de calcar pe acestea
Sondă de temperatură Core (temperatura in mijlocul carnii) de la 30 C la 99 C
Caracteristicile cuptorului:
duș de mână - disponibil
Inclusiv duș de mână cu sistem de retractare automat și puterea jet reglabila
program de curatare manuala
funcția de auto-curatare pentru generator de abur
energia furnizata este masurata exact si cind situatia o cere, cuptorul poate genera putere ridicata
cuptorul asigura abur pur, igienic si proaspat prin intermediul generatorului puternic de abur cu control eficient
sistemul patentat de mixare dinamica a aerului impreuna cu forma optimizata a camerei de coacere asigura distribuirea optima a caldurii si utilizarea ei precisa acolo unde este nevoie
Timer digital 0-24h cu posturi permanente
afișează temperatura digital
fantă longitudinală Potrivita pentru GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
Camera de gatit Igienica, in forma de jgheab cu colturi rotunjite
lumina cuptor halogen cu sticlă ceramică rezistentă la șocuri
blocara ușa pe pozitie la 120 / 180
pierdere minima de energie la deschiderea ușii intervalul ingust de pivotare a ușii
Timpul de preparare se reduce pina la 15 % din timp comparativ cu cuptoarele convectomat conventionale, datorita controlului inovator de aer
depunerea automata de grăsime asigură un spațiu de gătit curat
cuptorul nu necesita filtre de grasime, separarea acesteia facandu-se prin cetrifugare, mentinand astfel un aer pur si curat in camera de coacere


Date tehnice ale cuptorului

Dimensiuni: 850 x 830 x 782 mm (L x A x H)
Înălțime inclusiv tubulatura pentru devierea gazelor rezuduale: 1.012 mm
Greutate: 127 kg
alimentare cu apă: R 3/4 "
Presiunea apei: 150-600 kPa
de evacuare a apei: DN 50

Cerințe de alimentare Cuptor Combi Master 61
Tensiune 230V
Consum - 0,3 kW
Siguranță 1 x 16 A
Conectare la gaz: Racord R
Tipul de gaz posibil: Gaz Natural / Gaz lichid 3B/P

Putere "Căldură uscată": 13 kW / 14 kW
Putere "caldura umeda": 13 kW / 14 kW


Cuptorul este reconditionat si in perfecta stare de functionare.
Publi24_1658855449