Fiecare proiect este unic și special in felul său. Îmi place să mă dedic și să fac o pasiune din proiectele în care sunt implicat.
Am învățat din activitatea mea din România si vapoare de croaziera.cazinouri.hoteluri de 5 stele. restaurante fine dinig. că fiecare proiect are nevoie de atenție și dedicare pentru a crește și a deveni profitabil.
Crearea unui meniu care să respecte specificul și tematica reprezintă doar cireașa de pe tort, acesta fiind final touch-ul restaurantului.
Fluxul tehnologic, utilarea corectă a bucătăriei și alegerea furnizorilor potriviți sunt câteva elemente importante care influențează o afacere în domeniul Horeca.
Deseori se investește greșit sau alteori la supra preț, de aceea decizia de a apela la un Chef cu experienta te va opri în a pierde bani și timp și te va ajuta să dezvolți o afacere de succes. Publi24_1623341
Bucatar sef :
Supervizez activitatea angajatilor Planifica și coordoneaza activitatea zilnica din restaurant
Achizitionarea de produse alimentare sau nealimentare necesare
Gestioneaza resursele umane din subordine, resursele materiale si financiare
Stabileste si mentine contacte bune cu furnizorii de materii prime
Controleaza calitatea produselor si activitatea de productie
Intocmeste fise de actiune si incheie contracte cu clientii (nunti, banchete, conferinte, bufete suedeze si alte mese festive)
