Ulei de măsline brut , cu pulpă , extras la moară de piatră.

Descriere

Ulei de măsline presat la moară de piatră, în Evia . Ca șofer, pot aduce o cantitate mică săptămânal, cam 50 kg . Uleiul este brut , așa cum se procesa în 1900, deci are și pulpă, care se decantează natural. Avantajele morii de piatră sunt următoarele - extracția se face la o temperatură joasă , piatra nu permite mai mult de 40-45 Gr Celsius. În Grecia au mai rămas doar 3 mori de piatră, pentru extragerea uleiului de măsline ( Evia , Creta și Peloponisos). Uleiul îl am la bidoane de plastic noi de 5l. Publi24_1709993719